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Description
Enshu es un sake de mesa de Hamamatsu Shuzo, llamado así por el nombre histórico de la provincia Totomi, 'Enshu', que designa la región de Hamamatsu en el oeste de Shizuoka. La cervecería, fundada en 1871, utiliza levaduras locales desarrolladas en Shizuoka y arroz Homarefuji, la propia variedad de arroz para sake de Shizuoka. La etiqueta Enshu representa una expresión accesible y arraigada en la región, proveniente de una cervecería conocida por la gama premium más elaborada Shussejo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine