El arroz Gohyakumangoku cultivado en la prefectura de Fukui, pulido al 60 %, se prensa con el método tradicional de madera fune y se envejece durante al menos seis meses antes de su comercialización. El aroma discreto y el cuerpo firme y seco con una acidez equilibrada están diseñados para desarrollarse con el calor.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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