Echizenmisaki Daiginjo

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Description

Echizenmisaki Daiginjo utiliza Yamada Nishiki pulido al 40 %, elaborado en la destilería Tanabe Shuzo en Fukui, con agua ultrablanda procedente de la cuenca montañosa de Eiheiji. La destilería emplea el prensado tradicional en cubas (fune shibori) y ha obtenido múltiples medallas de oro consecutivas en la Evaluación Nacional de Nuevos Sakés. Este daiginjo ofrece una textura en boca suave y redonda con un aroma ginjo controlado y elegante.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukui

BreweryTanabeshuzo Co.,Ltd

ABV15.8%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanabeshuzo Co.,Ltd

Fukui

Fundada en Meiji 32, la destilería se encuentra en el distrito de Matsuoka de Eiheiji-cho, prefectura de Fukui (anteriormente Matsuoka-cho), aguas abajo del sagrado monte Hakusan. Esta zona es célebre como 'ciudad de aguas claras' y se sitúa en el corazón de la llanura arrocera de Fukui. Reúne agua pura, un entorno favorable al cultivo del arroz y el frío invernal típico de Hokuriku, ofreciendo las mejores condiciones para elaborar sake de renombre.

Est.1899

BrandEchizenmisaki

Address2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★