Las ciruelas Benisashi de la prefectura de Fukui y el azucar candi se combinan con sake envejecido de la añada 1988 en esta koshu umeshu, usando la misma base que el ultimo junmai de la era Showa de la serie. La vivaz acidez caracteristica de la añada base de 1988 se traslada al licor de ciruela, aportando un filo brillante y limpio a la dulzura koshu.
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