Este umeshu vintage de 1984 combina ciruelas Benisashi de la prefectura de Fukui y azúcar cande con sake envejecido del mismo año. La maduración a temperatura ambiente en el almacén de paredes de tierra de Gifu, abastecido con agua subterránea suave del río Mujigawa, moldea el koshu base en un espíritu suave y redondeado que se fusiona con la fruta de la ciruela con el tiempo.
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