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Descripción
Este umeshu vintage de 2009 utiliza ciruelas Benisashi de la prefectura de Fukui maceradas en sake envejecido del mismo año. El koshu base ofrece una dulzura profunda y redondeada, formada por una larga maduración a temperatura ambiente en Gifu, mientras que la ciruela Benisashi aporta su distintivo impulso aromático y su limpia acidez al licor final.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
La fundación de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) se remonta al año 6 de la era Tenpo, período Edo. La cervecería fue fundada el año del nacimiento de Ryoma Sakamoto, personaje célebre del famoso drama taiga 'Atsuhime', y desde entonces ha seguido practicando el arte de la elaboración del sake en la región de Gifu.
Fundada en1835
MarcaDarumamasamune
Dirección61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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