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Descripción
Elaborado en 2008, este umeshu vintage utiliza ciruelas Benisashi de la prefectura de Fukui maceradas en sake envejecido del mismo año con azúcar cande. La suave dulzura del koshu base, desarrollada mediante maduración a temperatura ambiente, se funde con la acidez de la fruta para formar un licor de ciruela completo y bien estructurado, embotellado al 12 % de alcohol.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Dónde comprar
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
La fundación de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) se remonta al año 6 de la era Tenpo, período Edo. La cervecería fue fundada el año del nacimiento de Ryoma Sakamoto, personaje célebre del famoso drama taiga 'Atsuhime', y desde entonces ha seguido practicando el arte de la elaboración del sake en la región de Gifu.
Fundada en1835
MarcaDarumamasamune
Dirección61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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