🍶
Description
Elaborado en 1986 como honjozo con arroz Nippon Bare pulido al 70 %, este vintage marcó el año en que un nuevo toji tomó las riendas de la cervecería. La maduración a temperatura ambiente en el almacén de Gifu produce una entrada seca que se abre gradualmente a un umami en capas, reflejando tanto el cambio en la dirección del brewing como el efecto transformador de una larga maduración.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
La fundación de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) se remonta al año 6 de la era Tenpo, período Edo. La cervecería fue fundada el año del nacimiento de Ryoma Sakamoto, personaje célebre del famoso drama taiga 'Atsuhime', y desde entonces ha seguido practicando el arte de la elaboración del sake en la región de Gifu.
Est.1835
BrandDarumamasamune
Address61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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