Darumamasamune Vintagekoshu Showa61nen 1986nen

Elaborado en 1986 como honjozo con arroz Nippon Bare pulido al 70 %, este vintage marcó el año en que un nuevo toji tomó las riendas de la cervecería. La maduración a temperatura ambiente en el almacén de Gifu produce una entrada seca que se abre gradualmente a un umami en capas, reflejando tanto el cambio en la dirección del brewing como el efecto transformador de una larga maduración.