Darumamasamune Vintagekoshu Showa60nen 1985nen

Este junmai de 1985 se elabora con arroz Nippon Bare pulido al 70 % y envejece a temperatura ambiente en Gifu. La maduración a temperatura ambiente a través de las oscilaciones estacionales del almacén de tierra, con inviernos en torno a los 4 °C y veranos en torno a los 26 °C, desarrolla gradualmente los azúcares y aminoácidos derivados del arroz hasta formar el color ámbar característico de la cervecería y su profunda suavidad.