Elaborado en 1980 como honjozo con arroz Nippon Bare pulido al 70 %, este vintage envejece a temperatura ambiente en los sótanos de paredes de tierra de la cervecería en Gifu. La larga maduración extrae azúcares del arroz y aminoácidos para producir el color ámbar natural y la suave profundidad que definen el estilo koshu de esta cervecería.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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