🍶
Description
El arroz utilizado es exclusivamente el Yamada Nishiki de la más alta calidad. Un sabor profundamente cincelado, moldeado por el legendario arte del kimoto, que aprovecha todo el potencial del arroz. Madura lentamente y en silencio en la bodega.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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DAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD.
Fukushima
La cervecería tiene una visión clara de la elaboración del sake: la búsqueda de los valores universales del sake, el compromiso con el método kimoto ortodoxo, la fuerza bruta de las materias primas, la estética de un sabor comunicable al mundo, y una concentración sin concesiones. De Japón al mundo, con el mayor compromiso con la excelencia, esta casa combina sabiduría humana y destreza artesanal en la búsqueda de la profundidad, la fuerza y la sofisticación del sabor.
Est.1752
BrandDaishichi
Address1-66 Takeda Nihonmatsu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine