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Descripción
Daina Miyamanishiki Kimotojunmai se elabora mediante el método kimoto tradicional, en el que el ácido láctico se desarrolla de forma natural a través de un removido manual intensivo en lugar de añadirse directamente. El arroz Miyamanishiki, una variedad de clima frío desarrollada en Nagano, aporta una estructura firme y una profundidad terrosa a este junmai de cuerpo pleno de Tochigi.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikunosato Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Utilizando el agua subterránea de los montes Nasuyama y principalmente arroz cultivado localmente con agricultura reducida, producimos con esmero 700 koku de sake al año.
Fundada en1866
MarcaDaina
Dirección302-2 Katafuda Otahara Tochigi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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