Daimon Seizanryokushu Junmai Daiginjo

Daimon Seizanryokushu (青山緑樹) Junmai Daiginjo, que significa 'montañas verdes y árboles', es una expresión de Yamada Nishiki de la cervecería Daimon Brewery de Katano, en Osaka. Fundada en 1826 a los pies de la cordillera de Ikoma, los métodos ginjo de esta cervecería aplicados a todas las categorías y el agua de manantial suave de las montañas producen un sake cuyo nombre evoca los exuberantes entornos naturales.