Daiginjotobindori Suishinhi Zokakoi

by Suishinyamanehonten Co.,Ltd · Hiroshima

🍶

Description

Daiginjo tobindori de esta destilería de Hiroshima, elaborado con Yamada Nishiki pulido hasta un extremo del 30 % y fermentado durante aproximadamente 40 días a baja temperatura. El sake se extrae únicamente por gravedad mediante la técnica fukuro-tsuri de bolsa colgante, y luego se envejece un año en recipientes tobin. El resultado es una nariz fragante sin aspereza y una dulzura refinada y prolongada, equilibrada por profundidad seca.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionHiroshima

BrewerySuishinyamanehonten Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio30%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Suishinyamanehonten Co.,Ltd

Hiroshima

A mediados de la era Meiji, 'Suishin' nació de la unificación de más de 20 variedades de sake. El sake tradicional de Hiroshima, 'seco y dulce', ha conquistado el corazón de muchos clientes hasta hoy. El arroz koji y el arroz colgante, preparados en abundancia con Yamada Nishiki de alta calidad y agua blanda, permiten disfrutar de la estacionalidad y la fluidez en boca durante todo el año. Además, su carácter seco lo hace excepcionalmente compatible con los platos.

Est.1860

BrandSuishin

Address1-5-58 Higashi Mihara-shi Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

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