Daiginjo Ukiyoe

by Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd · Nagano

🍶

Description

Daiginjo de Suwaootsuyahonkeshuzo en Nagano, elaborado con Miyama Nishiki pulido al 49% y envejecido a temperatura ambiente antes de su lanzamiento. Con un valor SMV de +4, ofrece un carácter seco y vivo junto a un perfume ginjo elegante y bien equilibrado que se abre aún más con cada sorbo sucesivo.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BrewerySuwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

ABV16%

Polish Ratio49%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

Nagano

El pie del monte Yatsugatake y del monte Tateshina es una de las principales zonas productoras de kanten de Japón. Este clima, que produce el mejor kanten gracias al frío intenso, y el aire claro y fresco son ideales para la elaboración de sake. El agua de elaboración es agua subterránea clara procedente del monte Tateshina al este. Este agua, llamada 'la mujer de Yui', es un agua suave que no es ni dulce ni seca, con una sensación en boca muy suave.

Est.1717

BrandDaiyagiku

Address2998 Chino Nagano

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★