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Description
El Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo se pule al 35% para este daiginjo de primera categoría de la Sogen Sake Brewery en Suzu, Ishikawa, considerada el lugar de nacimiento de la tradición elaboradora Noto Toji. El estilo Noto se define por su compromiso con un profundo umami de arroz, produciendo sake con una riqueza concentrada incluso a niveles de pulido extremos. El Samurai King ha ganado medalla de oro en el Concurso Nacional de Nuevo Sake 19 veces.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Habiendo logrado producir un Ginjo sake frutal y delicado, la destilería se enorgullece de una nueva elaboración de sake que no se limita a imitar los antiguos métodos llamados 'estilo Noh', sino que los integra en su propio aprendizaje.
Est.1768
BrandSougen
Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Simmered Fish
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