El Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo se pule al 35% para este daiginjo de primera categoría de la Sogen Sake Brewery en Suzu, Ishikawa, considerada el lugar de nacimiento de la tradición elaboradora Noto Toji. El estilo Noto se define por su compromiso con un profundo umami de arroz, produciendo sake con una riqueza concentrada incluso a niveles de pulido extremos. El Samurai King ha ganado medalla de oro en el Concurso Nacional de Nuevo Sake 19 veces.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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