Un daiginjo llamado Kaori ('fragancia'), elaborado con Yamada Nishiki pulido al 35% y la levadura KA-1 de Yamagata. Procedente de los manantiales subterráneos del monte Chokai, es conocido como el principal daiginjo comercial de la cervecería, con un aroma frutal y grácil y un paladar ligero y seco de gran claridad.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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