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Description
Daiginjo Hishun se produce en la fábrica Tamanoharu de Iwate Meijyo en la prefectura de Iwate, elaborado a nivel daiginjo con arroz pulido al menos al 50 %. El nombre Hishun evoca la alegre llegada de la primavera, lo que sugiere que puede ser un lanzamiento estacional o de celebración de la marca Tamanoharu. Los fríos inviernos de Iwate proporcionan condiciones ideales para la fermentación lenta a baja temperatura que define la producción de daiginjo de alta calidad.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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BrandHishun
Address134 Sensta Sensta Town Ichinoseki Iwate
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese