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Descripción
Daiginjo Genshu Shizukutori de Ishimoto Shuzo en Niigata es un daiginjo sin diluir producido mediante el método de goteo shizuku, donde el sake se suspende en bolsas de tela y se deja gotear por gravedad sin ningún tipo de prensado. Esta técnica laboriosa produce solo un pequeño volumen de sake excepcionalmente puro y delicado, libre de cualquier presión de prensado. El resultado es un daiginjo genshu premium y concentrado con aromas refinados y una textura sedosa y compleja.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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