Nombrado en honor a Yashibe, uno de los 47 ronin de Ako, este sanhai junmai utiliza arroz Hyogo Yume Nishiki en Okutoshouji. La técnica de maceración en tres etapas (sanhai) y las características del Yume Nishiki dan forma a un sake de arroz puro de cuerpo pleno con un perfil firme y asertivo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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