El Yamada Nishiki del distrito especial A de Hyogo se prensa mediante el método de goteo en tobin para este junmai ginjo, donde las bolsas de moromi cuelgan libremente y solo se recoge el sake extraído por gravedad. El equipo de tres personas de Okutoshouji en Ako domina esta meticulosa técnica para capturar la expresión más pura del arroz.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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