El Yamada Nishiki del distrito especial de categoría A de Hyogo se muele al 40 % para este daiginjo de Okutoshouji en Ako, que también utiliza agua de un manantial subterráneo del río Chikugo, designado entre los 100 mejores manantiales de Japón. El prensado en bolsa produce un elegante aroma ginjo con una dulzura de arroz limpia y suave, y un final nítido.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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