Chogun Honjozo de la marca Chogun en la región de Niigata es una expresión fundacional elaborada con una pequeña adición de alcohol destilado para afinar el aroma y producir un cuerpo más ligero y limpio. Niigata es reconocida por su estilo de sake seco y ligero, y un honjozo de esta región suele destacar las características limpias, vivas y secas asociadas a la filosofía cervecera de la prefectura. El agua local blanda procedente del deshielo contribuye al final suave que define el sake cotidiano accesible de Niigata.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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