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Description
Chiyozuru Junmai utiliza Gohyakumangoku, el arroz de sake más cultivado de Toyama, elaborado con el puro agua subterránea del acuífero de deshielo de Tateyama del río Hayatsuki. De esta bodega de Namerikawa fundada alrededor de 1874, el arroz local y el agua de montaña rica en minerales se combinan para un Junmai limpio y accesible con un final seco y nítido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chiyozuru Shuzo Co.
Toyama
Ubicada en la región, la cervecería utiliza esta famosa agua como agua de elaboración y presta especial atención al arroz de la prefectura de Toyama, trabajando para crear un sake emblemático y único de estas tierras.
Est.1874
BrandChiyotsuru
Address360 Shimo -Umezawa Namekawa Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine