Shiboritatenama es un sake de nueva temporada recién prensado y sin pasteurizar de Chiyonohikari Shuzo en Myoko City, Niigata, elaborado con Gohyakumangoku pulido al 60 %. Lanzado directamente desde el prensado en invierno, este shiboritate captura la energía exuberante y vívida del sake nuevo, una celebración estacional de una de las históricas cervecerías de la tierra nevada de Niigata.
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