Chiyonohikari Setchutangetsu

Setchuu Tangetsu (雪中貯蔵), que significa añejamiento enterrado en la nieve, utiliza los profundos ventisqueros de Myoko City como sistema natural de refrigeración para este Honjozo. Elaborado con Gohyakumangoku pulido al 56 %, el añejamiento al estilo yukimuro de Chiyonohikari permite que el sake desarrolle lentamente un carácter suave e integrado, moldeado por la legendaria capa de nieve invernal de Niigata.