Ginsen Shin forma parte de la línea Shin de ensamblaje de Chiyonohikari, que combina Koshi Tanrei pulido al 45 % de múltiples depósitos para lograr una expresión unificada y compleja. Fundada en 1860 en la tierra de las nieves de Myoko, esta destilería aplica una filosofía de ensamblaje similar a la del vino al sake ginjo, produciendo un carácter coherente y en capas que ningún depósito individual podría lograr por sí solo.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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