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Description
Gohyakumangoku y otros arroces pulidos al 70 % forman este shiboritatenamagenshu honjozo de Kazuma Shuzo en Noto, Ishikawa. Embotellado sin pasteurizar y a plena potencia directamente tras el prensado, captura la energía inmediata y vibrante de un sake de temporada recién prensado de la cervecería Chikuha.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kazuma Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
La destilería Sauma está bendecida por la naturaleza de las montañas y el mar. Está ubicada en Noto-cho, prefectura de Ishikawa. Además del sake 'bamboo leaf', que representa a Okunoto, la destilería utiliza arroz Noto cultivado por agricultores locales bajo contrato y se dedica al agua de alta calidad que brota de las montañas para elaborar un sake delicioso.
Est.1872
BrandChikuha
Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
Grilled Eel
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5
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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Shabu-shabu
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★★★★★
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