Part B es un Junmai Ginjo Namachozo elaborado con 100 % de arroz Yamada Nishiki. En Brooklyn Kura, siempre estamos experimentando. Últimamente hemos explorado la mezcla. Elaboramos un lote. Luego elaboramos otro lote. Y después mezclamos esos dos lotes para crear un sake maravilloso. Este sake es una de las partes sin mezclar de un nuevo Junmai Ginjo especial que presentamos en enero. Es jugoso y contundente, con la frutosidad característica de Brooklyn Kura. Hay notas de melón y uva roja que resultan en una deliciosa explosión de sabores. Tras probar este lote, decidimos embotellarlo porque nos encantó.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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