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Descripción
Bonki es un junmai de bajo contenido alcohólico (8 % ABV), elaborado con Yamada Nishiki cultivado orgánicamente por la propia cervecería, fermentado para producir un perfil similar al vino blanco, con acidez viva y carácter refrescante. El nombre hace referencia a un antiguo recipiente de madera para el arroz, y este sake se disfruta mejor bien frío.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
甘酸っぱさが新鮮な白ワイン風の純米酒。レモンまたはライムを搾っていただいてもおすすめです。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Tanzanshuzo Co.,Ltd
Kyoto
Situada aguas arriba de Kyoto y Arashiyama, esta destilería es una joya nacida del agua pura y el suelo fértil de un terroir excepcional.
Fundada en1882
MarcaTanzan
Dirección7 Yokomachi Kameoka Kyoto
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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