Banyo Tokubetsu Jummai Genshu

Este tokubetsu junmai genshu de Manko ofrece un sabor intenso y concentrado. Producido como edición conmemorativa para la certificación del Geoparque de Izu en 2018, cada añada evoluciona ligeramente según las condiciones de temperatura y humedad del año, a modo de un Nouveau. Tras un aroma delicado, la textura es sedosa. El umami y el amargor se entrelazan en olas profundas, para terminar con un final fresco y vivo. Al degustarlo con atención, se percibe una acidez que recuerda al vino blanco, que lo combina agradablemente con pescado y carne.