Este sake nigori de Izu aparece solo en invierno, cada año. Ligero, fresco y ligeramente dulce, expresa el sabor del arroz a través de la garganta y la lengua. Las levaduras vivas y una pequeña cantidad de dióxido de carbono disuelto en el alcohol proporcionan una estimulación agradable. Es un placer estacional propio de los sake crudos sin pasteurizar, que siguen en fermentación.
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