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Description
El arroz pulido al 40 % define este daiginjo de Ayumasamune Shuzo en Niigata bajo la etiqueta Ayu Daiginjo. La tradición cervecera de Niigata, basada en el agua blanda y la fermentación en clima frío, sustenta este daiginjo premium.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
El sake se elabora con 6 toneladas de agua de manantial natural por hora en la destilería. La empresa fue fundada en 1875. Todo comenzó cuando el primer Iizuhikozaemon quedó cautivado por un agua de manantial de alta calidad que parecía inagotable. El nombre Ayu Masamune fue otorgado cuando Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, que se hospedaba en Akakura en la ciudad de Myoko Kogen, famosa región recreativa en la era Showa, pescó en esta zona.
Est.1875
BrandAyumasamune
Address636 Saruhashi Myoko Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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