El junmai ginjo namachodoshu Hokushinryu de Matsubaya Honten se elabora en Obuse, Nagano, con arroz Miyamanishiki cultivado localmente y agua subterránea rica en minerales de debajo de la cava de 200 años. Almacenado en frío en lugar de pasteurizado completamente, conserva una frutosidad viva y luminosa, mientras que el agua de Nagano aporta el peso y la profundidad característicos del estilo de esta bodega de montaña.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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