Ariiso Akebono Junmai Ginjo Tominokaori

Un junmai ginjo elaborado con 100 % de arroz Tominokao cultivado en Himi, pulido al 55 %, y con levadura de Kanazawa para producir un magnífico aroma de ginjo, junto con un umami elegante y buena frescura. El arroz cocido al vapor se enfría con la brisa natural de la bahía de Toyama antes de la fermentación. El resultado es un ginjo afrutado y bien equilibrado de tipo seco, de una cervecería costera de Toyama que prensa todos sus sakes con el método tradicional fune.