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Description
Elaborado en una cervecería de Kyoto en el distrito de Kameoka, cerca de Arashiyama, que usa únicamente sake junmai y practica el cultivo ecológico de arroz, este junmai pulido al 60 % sigue la filosofía de la cervecería de extraer el sabor del arroz y el suelo. El estilo de la casa enfatiza una acidez suave y un carácter accesible y armonioso con la comida.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tanzanshuzo Co.,Ltd
Kyoto
Situada aguas arriba de Kyoto y Arashiyama, esta destilería es una joya nacida del agua pura y el suelo fértil de un terroir excepcional.
Est.1882
BrandTanzan
Address7 Yokomachi Kameoka Kyoto
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese