🍶
Description
El Ichibanboshi pulido al 60 % aporta a Aiyu Shiboritate Honnama Genshu una vitalidad vibrante—umami potente, acidez animada y una finale plena sin pasteurizar.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Aiyu shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Fundada en 1804, esta destilería de sake en Ibaraki está flanqueada por almacenes de paredes blancas. 'Aitomo', fundado por la primera generación a finales del período Edo, perpetúa el espíritu de los 'Cuatro mares, todos hermanos', según el cual todas las personas del mundo pueden fraternizar si abren su corazón y beben juntos. La destilería ha transmitido la tradición de elaboración del sake de generación en generación. Nacidos en la rica tierra nutrida por Kitaura y Kasumigaura, con el agua y el arroz que de ella provienen, los sake elaborados aquí son verdaderas joyas de las que la región se enorgullece. Deseamos satisfacer a los amantes del sake con el encanto del sake local.
Est.1804
BrandAiyu Daiginjo
Address205 Tsuji Itako Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
