El junmai de entrada de la colección Ainosawa, Ainozawa Jun de Aizawa Shuzo, muestra el carácter de Tochigi de la cervecería en un formato accesible y cotidiano. La elaboración de arroz puro con agua de las tierras altas del Nasu produce un cuerpo directo y ligeramente sabroso, con una dulzura suave y un final limpio y seco.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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