El Capítulo Uno de la serie 59 Takachiyo utiliza Ipponjime, un raro arroz para sake de Niigata que pocas destilerías aún cultivan. Pulido al 59 % con la técnica de pulido plano y fermentado con levadura Asociación 1801, presenta aromas de manzana verde y uva blanca, con una claridad digna de un daiginjo y un final suavemente dulce y seco.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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