Yoemon 18BY Junmaishu Abayamadanishiki 70%seimai Hiire

Este Yoemon Junmaishu de Kawamura Shuzoten utiliza arroz Yamadanishiki pulido al 70 % de seimaibuai, representando una añada del Año de Elaboración 18 (2006), lo que lo convierte en una expresión envejecida. La pasteurización hiire única aporta estabilidad, mientras que el pulido relativamente modesto permite que el carácter pleno y arrocero del Yamadanishiki se exprese con umami redondeado y calidez terrosa.