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Descripción
El Yoemon Tokubetsu Junmai de Kawamura Shuzoten es la expresión emblemática de esta kura de Iwate, que ilustra el refinamiento que distingue el tokubetsu (especial) junmai de las clasificaciones estándar. Elaborado con el agua pura de Iwate y fermentación en clima frío, ofrece un sake bien estructurado, con umami limpio, acidez equilibrada y un final seco y satisfactorio.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kawamura Shuzoten & Co.
Iwate
Heredera de las técnicas tradicionales del sake del sur, la destilería extrae el máximo del arroz para sake de alta calidad mediante una fermentación completa, produciendo un sake seco con un cuerpo potente y sólido.
Fundada en1922
MarcaNanbuzeki
Dirección12-132 Ishitani Hanamaki -shi Iwate
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