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Description
Elaborado en el Año de Elaboración 18 con Miyamanishiki cultivado localmente y pulido al 55 %, este Yoemon Tokubetsu Junmai de Kawamura Shuzoten en Iwate refleja una atención cuidadosa tanto al origen del arroz como al pulido. La pasteurización única preserva los aromas frescos mientras garantiza la estabilidad, dando como resultado un sake refinado con acidez brillante, estructura elegante y notas minerales limpias.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kawamura Shuzoten & Co.
Iwate
Heredera de las técnicas tradicionales del sake del sur, la destilería extrae el máximo del arroz para sake de alta calidad mediante una fermentación completa, produciendo un sake seco con un cuerpo potente y sólido.
Est.1922
BrandNanbuzeki
Address12-132 Ishitani Hanamaki -shi Iwate
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine