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Esta histórica cervecería contaba con casi 200 años de historia desde el inicio de la era Meiji, antes de que el director Tadashi Watanabe la relanzara. El moderno maestro cervecero Naohiko Naohiko, que había ganado la medalla de oro 27 veces en la Apreciación Nacional de Nuevos Sakes, se incorporó a finales de 1995. Tras su jubilación, Tadashi Watanabe creó un nuevo 'canal de salida agrícola'. Actualmente, el 100 % del arroz sake utilizado proviene del distrito de Yoshikawa, en la prefectura de Hyogo.
- Fundada en
- 1868
- Tipos de sake
- Junmai · Junmai Daiginjo · Daiginjo · Ginjo · Honjozo
- Ubicación
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- Oficial
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- Dirección
- 42 Lee Zuji Nomi Ishikawa
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Precio más bajo y tiendas: Japón
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Trayectoria
- 1953Noguchi Shuzo Co., Ltd. was founded in October 1953, in a brewery with roughly two centuries of sake-brewing history near Mt. Haku and the Sea of Japan.
- 2013At the end of 2013, the brewery was revived with master brewer Naohiko Noguchi, a 27-time gold medalist at Japan's National New Sake Awards, joining as toji.