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Descripción
Un daiginjo de elaboración suntuosa, prensado mediante bolsas colgantes para preservar los aromas. El arroz se pule al 35 %, y la botella se viste con papel washi cuidadosamente seleccionado. Un sake elegante cuya fragancia se despliega desde el primer sorbo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Noguchishuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Esta histórica cervecería contaba con casi 200 años de historia desde el inicio de la era Meiji, antes de que el director Tadashi Watanabe la relanzara. El moderno maestro cervecero Naohiko Naohiko, que había ganado la medalla de oro 27 veces en la Apreciación Nacional de Nuevos Sakes, se incorporó a finales de 1995. Tras su jubilación, Tadashi Watanabe creó un nuevo 'canal de salida agrícola'. Actualmente, el 100 % del arroz sake utilizado proviene del distrito de Yoshikawa, en la prefectura de Hyogo.
Fundada en1868
MarcaNoguchi
Dirección42 Lee Zuji Nomi Ishikawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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