De la destilería
Yachomatsu-cho, prefectura de Gifu, ubicado en la cuenca media del río Kiso, fue el punto final de los barcos fluviales y prosperó como ciudad portuaria desde el período Edo hasta la era Taisho. Hoy en día, los ríos ya no se utilizan como vías de transporte, pero el paisaje de montañas y aguas está clasificado como Parque Nacional Hida Kisogawa, atrayendo visitantes de muchas regiones. Estos antecedentes históricos y el agua subterránea de calidad de Yaotsu-cho han dado lugar a muchas especialidades locales, incluidas diversas actividades de elaboración como el sake. Nuestra cervecería fue fundada en 1886 (Meiji 19), en la época dorada de la era Meiji, cuando Yaotsu-cho desempeñaba un papel importante en la distribución de mercancías.
