Kikuhanazakari Daiginjo Shizuku es la elaboración de prestigio de Hanamori Shuzo, producida mediante el método de goteo gravitacional (shizuku) bajo la etiqueta Kikuhanazakari (crisantemo en plena floración), que marca el nivel más alto de la destilería. La destilería de Yaotsu, Gifu, fundada en 1886, emplea la extracción por goteo en bolsas y la única prensa Yaegaki manual que queda en Japón, lo que le confiere una afinidad especial con esta técnica sin presión. Los niveles de pulido Daiginjo y el proceso shizuku producen juntos un sake de pureza y refinamiento aromático excepcionales.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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