Hanazakari Shusen es un sake de mezcla de la destilería Hanamori Shuzo, fundada en 1886 en Yaotsu, Gifu, ensamblado para reflejar el estilo de la casa que el presidente de quinta generación, Eiji Kani, ha guiado desde que heredó la destilería a los 35 años. El compromiso de la destilería con los métodos tradicionales, incluida la extracción por goteo a través de bolsas de tela y la única prensa Yaegaki manual de Japón, sustenta incluso sus elaboraciones de gama más amplia. 'Shusen' (manantial de sake o fuente de sake) evoca el carácter generoso y fluido que la destilería busca transmitir en su gama de mesa.
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