Yukinomatsushima

Taiwagura Shuzo fue establecida en 1996 en Taira Town, prefectura de Miyagi, y tomó la marca Yukinomatsushima de una destilería fundada originalmente en 1798, preservando un nombre con profunda resonancia regional. La destilería ha evolucionado desde la producción totalmente automatizada hacia un enfoque híbrido, incorporando koji hecho a mano para sus sakes premium de calidad ginjo junto con equipos modernos. Yukinomatsushima es quizás más conocida por su expresión Ultra-Dry +20, proclamada como uno de los sakes más secos de Japón, mientras que la gama más amplia también incluye premiado junmai genshu que ganó el primer lugar en su categoría en el SAKE COMPETITION 2023.