Tsukimaru

Tsukimaru es producido por Nishioka-Kawamura Shuzo en Echizen, prefectura de Fukui, una región con una larga tradición de elaboración de sake moldeada por los fríos inviernos de la costa del Mar del Japón. El junmai Tsukimaru es la expresión más reconocida de la cervecería, construida alrededor del sabor completo del arroz de Fukui cultivado localmente con una dulzura redondeada y acidez equilibrada que funciona en un amplio rango de temperaturas, desde frío hasta caliente. Su carácter versátil lo ha convertido en un favorito constante entre los bebedores locales de sake de la región de Fukui.