Tsukimaru Honjozo es un honjozo estándar de Nishioka-Kawamura Shuzo en la prefectura de Fukui. Tsukimaru, que significa luna llena redonda, es un nombre de marca apropiado para una kura situada a lo largo de la costa del Mar de Japón, donde las noches iluminadas por la luna sobre el agua son un destaque estacional.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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